De geschiedenis van de high tea volgens de verhalen

Hertogin Anna van Bedford kreeg in de jaren rond 1840 tegen een uur of vier honger en liet bij haar dagelijkse thee wat hapjes serveren, zodat zij niet hoefde te wachten tot de avondmaaltijd. Er werden verschillende theesoorten en een lichte maaltijd voor haar gemaakt. Dit beviel haar wel en ze ging dit vaker doen. Het idee sloeg aan en steeds meer mensen in Engeland volgden haar idee. Dit is volgens de verhalen de geschiedenis van het ontstaan van de high tea. We hebben het hier echter over de afternoon tea, waarvan de Nederlandse high tea is afgeleid.

wij bakken onze producten zelf en gebruiken hiervoor voornamelijk streekproducten zodat de engelse High Tea een Barsingerhornse swing krijgt. Wij maken bijv. zelf de jam voor bij de scones uit eigen tuin van verse, onbespoten fruit. gebruiken de appels, uit de bijna 100 jaar oude bomen, en de eieren van de eigen scharrelkippen.

Vers, puur, genieten van het landleven, zodat u met een voldaan gevoel naar huis terug keert, daar staan wij voor!

de High Tea bestaat onder andere uit:   - diverse sandwiches

                                                        - Brownies om je vingers bij af te likken

                                                        - vers gebakken scones met boter en jam

                                                        - appelmuffins met kaneel

                                                        - hartige taart

                                                        - en natuurlijk zo veel thee als je wilt.